ミルクジャムとあんのどら焼き
①ホットケーキミックスにたまご・牛乳を入れて
よく混ぜ合わせる。
②テフロン加工のフライパンを温め、①を丸く流し入れる。
③プツプツとしてきたらひっくり返す。
④片面も軽く焼いたら取り出す。同様に16枚焼く。
⑤牛乳・砂糖・生クリームを鍋に入れて弱火で煮詰め、ミルク
ジャムを作る。とろっとしてきたら火を止める。
⑥④の間に⑤・粒あんを挟む。
ホットケーキミックス……150g
たまご………………………1個
牛乳………………………100㎖
〈ミルクジャム〉
牛乳………………………200㎖
砂糖…………………………50g
生クリーム…………………50㎖
粒あん……………………100g
ミルクジャムは冷めると硬くなるので、ゆるめで一度火を 止めて硬さを調節してください。煮沸したビンなどに入れて 保存もできます。果物を挟んでも食感がかわり、おいしいです。
