①もめんとうふはレンジで2分ほど加熱して水切りし、2㎝角位に切っておく。

②若とりもも肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつけておく。

③たまねぎはうす切り、ぶなしめじはほぐしておく。

④ブロッコリーは小房にわけ、にんじんは角切りにし、それぞれレンジで加熱しておく。

⑤フライパンにサラダ油を入れ、②・③を炒め、カレーパウダーを加えてさらに炒める。

⑥⑤に牛乳・鶏がらスープの素を入れて温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

⑦⑥に①・④を加え、軽く合わせて温め、塩・こしょうで味を調える。

⑧⑦を耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをふってオーブンで焦げ目がつくまで焼く。