ミートボールクリームシチュー
①ボウルに Aを入れてよく練り合わせ、2㎝くらいに丸めておく。
②じゃがいも・たまねぎ・にんじん・ぶなしめじ・ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーはレンジで加熱しておく。
③鍋にサラダ油を熱し、②の野菜（ブロッコリー以外）を入れて炒め、しんなりしたら、水・固形コンソメの素を入れる。
④③が沸騰したら、①を入れて、あくを取りながら、10分ほど煮込む。
⑤別の鍋に薄力粉・バターを入れて炒め、牛乳を少しずつ加えてとろみが出るまで煮る。
⑥⑤を④に入れてなじませ、5分ほど煮たら、生クリーム・コーン・②のブロッコリーを入れて、塩・こしょうで味を調える。
⑦器に ⑥を盛りつけ、パセリをふる。
◆A豚肉ミンチ……………150g
たまねぎ
（みじん切り） ………1/4個
パン粉 ………………大さじ2
牛乳 …………………大さじ1
たまご………………… 1/2個
塩・こしょう……………少々
じゃがいも……………………1個
たまねぎ……………………1/2個
にんじん……………………1/2本
ぶなしめじ………………1パック
ブロッコリー………………1/2株
サラダ油 …………………… 少々
コーン缶詰 ………………… 40g
水…………………………3カップ
固形コンソメの素 …………2個
薄力粉 ………………………30g
バター ………………………30g
牛乳 ………………………400ml
生クリーム…………………50ml
塩・こしょう ……………… 少々
パセリ（みじん切り） …… 少々
お好みでカレー風味にしたり、ショートパスタを入れたりしてアレンジしてください。
