材料〈4人分〉

鯛（切り身）............... 4切れ

塩・こしょう..................少々

にんじん.....................1/3本

春キャベツ.....................2枚

新たまねぎ.....................1個

スナップエンドウ ............8本

小麦粉...........................適量

サラダ油........................適量

◆A水........................600ml

固形コンソメの素......2個

みりん...............大さじ4

しょうゆ............大さじ4

しょうが（すりおろし）

　　........................1片

揚げ油 ........................ 適量

水溶き片栗粉............大さじ2~

ごはん........................2合分