アボカドと納豆のとろりとした旨味がおいしい

鰹のたたきの納豆アボカド丼

鰹のたたきの納豆アボカド丼

作り方

①かつおたたきは角切りにし、Aを合わせたたれに漬けておく。 ②アボカドは種を取り、皮をむいて、角切りにし、レモン汁をまぶしておく。 ③にんにくはスライスし、油で揚げてチップにする。 ④ミニトマトは1/4に切り、サニーレタスは太めの千切りにし、水にさらす。 ⑤丼にごはんをよそい、水気を切った④のサニーレタスをのせ、添付のたれを混ぜたひきわり納豆・ ②・①の順にのせる。 ⑥マヨネーズを細くしぼり、④のミニトマト・③・きざみのりをのせる。
調理時間
約15分
カロリー
1人あたり:657kcal

材料〈4人分〉

かつおたたき(刺身用)...250g

アボカド ........................1個

レモン汁 ..................大さじ1

ひきわり納豆 ............2パック

にんにく ........................2片

サニーレタス ..................2枚

ミニトマト .....................4個

◆Aしょうゆ...............大さじ4

  酒 .....................大さじ2

  みりん ...............大さじ2

  ごま油 ............大さじ1弱

ごはん ..................茶碗4杯分

きざみのり.....................適量

マヨネーズ.....................適量

揚げ油...........................適量

ここがポイント

・かつおたたきはあまり大きく切ると食べにくいので、小さめに切りましょう。 ・Aの漬けだれは、市販のドレッシングに代えても手軽にできておすすめです。 ・冷製パスタにしてもおすすめです。

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制作・監修:愛媛調理製菓専門学校