トマトときゅうりの肉味噌炒め
トマト ...........................2個
きゅうり ........................1本
豚肉ミンチ .................. 200g
サラダ油 .................. 大さじ1
にんにく（みじん切り）......1片
しょうが（みじん切り）......1片
白ねぎ（みじん切り）......1/2本
赤唐がらし（輪切り） ...3~5個
◆A酒 ..................... 大さじ1
砂糖 .................. 大さじ1
しょうゆ ............ 大さじ1
麦みそ ............... 大さじ2
ごま油 ..................大さじ1/2
・きゅうりはさっと炒めてシャキシャキ感を残すとおいしいです。 ・トマトは形が崩れやすいですが、しっかりと炒めて水分を飛ばすと水っぽさがなくなり、味もはっきりとします。
