おやつにもおかずにもなる芋料理

みたらし風さつまいも

みたらし風さつまいも

作り方

①さつまいもは1㎝厚の半月切りにし、水にさらし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。 ②フライパンにサラダ油を熱し、①を入れ、焼き色がつくまで焼き、取り出す。 ③同じフライパンにAを入れ、火にかけ、煮詰まれば②を入れてからめる。 ④③を器に盛り、黒ごまをふる。
調理時間
約15分
カロリー
1人あたり:185kcal

材料〈4人分〉

さつまいも.......1本(約300g)

サラダ油....................大さじ1

◆A みりん.................大さじ3

  砂糖....................大さじ1

  はちみつ..............大さじ1

  しょうゆ .............大さじ2

黒ごま.......................小さじ1

ここがポイント

・さつまいもの甘さによって、調味料の量は調節してください。 ・さつまいもは表面をカリッと焼くとおいしいです。 ・かぼちゃや里いもでもおいしくできます。

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制作・監修:愛媛調理製菓専門学校