もちもち生地と甘辛具材がよく合う

かぼちゃのハロウィンおやき

かぼちゃのハロウィンおやき

作り方

①かぼちゃは皮を取り、2㎝角に切る。600Wの電子レンジで3分加熱してつぶし、粗熱を取る。 ②白玉粉に水・塩を混ぜて ①とさっくりと合わせ、成形しやすい硬さにする（硬ければ少し水を加える）。 ③フライパンにごま油・豚肉ミンチを入れて炒め、1㎝の長さに切った青ねぎを加え、さらに炒める。Aで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、冷ます。 ④②の生地をよく混ぜ、8等分にし、③を包み、形をつくる。 ⑤フライパンにサラダ油を熱し、④を入れ、弱火で両面焼く。お好みの形に切った焼きのり・スライスチーズをはりつける。 ⑥器に⑤を盛りつけ、ゆでたブロッコリー・にんじんを添える。
調理時間
約20分（冷ます時間は除く）
カロリー
１人あたり：267kcal

材料〈4人分（8個分）〉

かぼちゃ .....................200g

白玉粉...........................40g

水 ........................大さじ1～

塩........................ふたつまみ

豚肉ミンチ .................. 100g

青ねぎ ...........................2本

◆A 塩・こしょう ............少々

　　こい口しょうゆ......大さじ1

　　砂糖 ..................大さじ1

水溶き片栗粉............大さじ1~

ごま油 .....................小さじ1

サラダ油........................適量

〈飾り用〉

焼きのり........................適量

スライスチーズ ...............1枚

ブロッコリー ..................8房

にんじん（星形）............適量

ここがポイント

・かぼちゃの水分により、水の量を調整してください。 ・成形する時に手に水をつけておくと手につきにくくなり、形がつくりやすいです。

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制作・監修：愛媛調理製菓専門学校