ホットプレートでビビンバ
①ほうれん草はゆでて冷水に落とし、水気を切って、4㎝長さに切る。豆もやしはゆでる。
②Bを混ぜ合わせ、半分にわけ、①にそれぞれかけて、軽くもみ、ナムルをつくる。
③たらこは薄皮を切り、中身を出して、ごま油で和える。
④ホットプレートを温め、合挽きミンチを炒め、火が通ればAをまわしかけ、混ぜて取り出す。
⑤ホットプレートにごはんを敷き詰め、押しつけて少し焼く。その上に、②・④・キムチ・③・卵黄の順にのせる。お好みでコチュジャンをのせ、具材とごはんを混ぜていただく。
◆A こい口しょうゆ …小さじ 4
砂糖 ………………小さじ 4
豆板醤 ……………小さじ 2
酒 …………………小さじ 2
ほうれん草 …………………1束
豆もやし ……………………1袋
◆B白ごま（すったもの）…大さじ 2
こい口しょうゆ ……大さじ 2
ごま油 ……………大さじ 2
一味唐がらし …小さじ 1/2~
たらこ ………………………1腹
ごま油 …………………大さじ 1
卵黄 ………………………1個分
ごはん ……………………800g
コチュジャン ………………適量
キムチ ………………………80g
ナムルはお好みの野菜に代えてもおいしくいただけます。卵黄は1個にしていますが、お好みで増やしてもよいです。
