ツナのひじきご飯
①ひじきは、水で戻してさっと洗い、ざるに上げておく。
②米はといでざるに上げ、炊飯器に入れ、だし汁・昆布を入れる。
③にんじんは2 ~3㎝の千切りにし、ツナ缶詰は油を切ってほぐしておく。
④②にAを入れて混ぜ、①・③を入れ炊飯する。
⑤炊き上がったら昆布を取り出し、全体を混ぜる。茶碗に盛り、白ごまをふる。
米 ……………………………2合
だし汁 ……………………360.
昆布（3~4㎝角）……………1枚
ひじき（乾燥） ………………8g
ツナ缶詰 …………………小 1缶
にんじん ………………小 1/4本
◆A酒 ……………大さじ 1と 1/2
みりん ………大さじ 1と 1/2
しょうゆ ……………大さじ 2
白ごま ……………………少々
ツナがなければ油揚げでもおいしくできます。大豆やれんこん、ごぼうの根菜を入れると栄養価がさらにアップします。
