〈豆腐チキンナゲット・バーベキューソース〉

①もめんとうふは水気を切っておく。

②若とりミンチはボウルに入れ、①・Aを入れ、混ぜ合わせる。

③手を濡らし、②を大きめスプーン1杯分くらいずつ取り小判形に　し、薄力粉を軽くまぶし、170~180℃に熱した油で揚げる。

④バーベキューソースの材料をすべて混ぜ合わせる。

⑤皿にサニーレタスを敷き、チキンナゲット・ハッシュドポテトを置　き、ミニトマトを飾る。④を添える。

〈ハッシュドポテト〉

①じゃがいもの皮をむき、粗めのみじん切りにする。

②耐熱容器に①・塩を入れ、ラップをかけてレンジで5分ほど加熱して軟らかくする。

③②を少しつぶしながら混ぜ、ひと口大ずつまとめ、油で揚げる。