チーズとたまごとドライカレーの絶妙なハーモニー

焼チーズのドライカレードリア風

焼チーズのドライカレードリア風

作り方

①たまねぎ・にんじん・生しいたけはみじん切りにしておく。

②鍋にサラダ油を熱し、弱火で①をたまねぎ・にんじん・

生しいたけの順で炒める。野菜がしんなりしてきたら

合挽きミンチを入れて、パラパラになるまでさらに炒める。

③合挽きミンチに火が通ったら小麦粉・カレー粉を加えて

少し炒める。水・固形コンソメの素を入れてあくを取りながら

少し煮詰めたら、ケチャップを加える。さらに水分がほとんど

なくなるまで混ぜながらじっくり煮詰める。

④③とごはんをよく混ぜ、耐熱容器に中心をくぼませるように

敷き詰める。中心にたまごを割り入れ、周りにチーズを散らす。

アルミホイルをかぶせ、オーブンでたまごが半熟になる位まで

焼き、アルミホイルを外して焦げ目がついたらパセリを散らす。

調理時間
約40分
カロリー
1人あたり:734kcal

4人分

たまねぎ…………………1/2玉

にんじん…………………1/2本

生しいたけ…………………4枚

合挽きミンチ……………300g

サラダ油………………大さじ2

小麦粉…………………大さじ2

カレー粉………………大さじ4

水…………………………300ml

固形コンソメの素…………1個

ケチャップ……………大さじ2

ごはん……………………2合分

ピザ用チーズ……………適量

たまご………………………4個

パセリ(乾燥)……………適量

ここがポイント

普通のカレーの余りを混ぜ込んで作ることもできます。

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制作・監修:愛媛調理製菓専門学校