ホイルに包んでアウトドアでも簡単調理!

鮭のホイル焼き

鮭のホイル焼き

作り方

①ぶなしめじは食べやすい大きさにほぐしておく。ミニトマトは
半分に切る。
②ブロッコリーは小房に分け、レンジで加熱しておく(硬めでOK)。
③アルミホイルにバターを少量塗り、もやしをのせ、塩・こしょうで
下味をつけた生さけを置く。
④③の上に①・②・コーンをのせ、上にバターをひとかけらのせ、
アルミホイルで包む。
⑤フライパンに④を入れ、ふたをして、さけに火が通るまで10~15分
蒸し焼きにする。
⑥皿に盛りつけ、お好みでしょうゆやぽん酢をかけていただく。

調理時間
約20分
カロリー
1人あたり:144kcal

材料〈4人分〉

生さけ(切り身)…4切れ
塩・こしょう…少々
もやし…1/2袋
ぶなしめじ…1パック
ブロッコリー…1/2株
ミニトマト…4個
コーン缶詰…40g
バター…適量
しょうゆまたはぽん酢…適量

ここがポイント

アウトドアにも持って行けて簡単に調理ができます。きのこはお好みのもの(えのき茸など)を入れてください。ホイルのふたをする前に、いちょう切りにしたレモンを入れると香りがよいです。チーズをかけてもおいしいです。

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制作・監修:愛媛調理製菓専門学校