もずく酢のピリ辛和え
①もずく酢に砂糖を加える。
②きゅうりは4つ割りにし、種を取り塩もみし、3～4㎝の長さに切る。
③にんじん・しょうが・白ねぎは千切りにする。
④ボウルに①・②を合わせ、③をのせ、赤唐がらしを置き、沸かしたごま油をかけ、混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やしていただく。
もずく酢（三杯酢）………3個
砂糖…………………………20g
きゅうり……………………１本
塩……………………………少々
にんじん……………………25g
しょうが……………………10g
白ねぎ……………………1/4本
赤唐がらし…………………少々
ごま油…………………大さじ1
砂糖はお好みで調整してください。煎りごまを加えると、一味違った感じに仕上がります。
