しらすと春キャベツのガーリック蒸し
①春キャベツはひと口大、グリーンアスパラガスは3~4㎝長さ、ミニトマトは半分に切る。
②フライパンにオリーブ油・にんにくのみじん切り・唐がらしを入れて熱し、①の春キャベツ・グリーンアスパラガスをさっと炒める。
③②に①のミニトマト・しらすを入れて、酒（または白ワイン）・塩をふり、ふたをして3~4分蒸す。
④ふたを取り、黒こしょうで味を調える。
⑤④を皿に盛りつけ、エクストラバージンオリーブ油を少しかける。
しらす………………………50g
春キャベツ………………1/2玉
グリーンアスパラガス……4本
ミニトマト…………………6個
オリーブ油……………大さじ2
にんにく……………………1片
唐がらし（輪切り）
………………ひとつまみ
酒（または白ワイン）……少々
塩……………………………少々
黒こしょう…………………少々
エクストラバージンオリーブ油
………………大さじ1~2
しらすを豚肉やあさりに代えてもおいしいです。
