豚肉のキムチ巻き
①豚肉はバットに広げ軽く塩・こしょうする。
②みつばはさっとゆで4~5㎝に切り、にんじんは4~5㎝の細切りにしてゆでる。
③セロリは皮をむき、4~5㎝の細切り、キムチは粗みじんにきざむ。
④①の上に大葉を敷き、②③をのせ巻き込み、薄力粉をまぶす。
⑤フライパンにサラダ油を熱し、④を焼く。
⑥サニーレタス・レタスはちぎり、パプリカは細切りにして⑤と一緒に盛りつける。
豚肉うす切り（ロース）…16枚
塩･こしょう………………各適量
大葉……………………………8枚
キムチ………………………100g
みつば…………………………1束
にんじん……………………1/2本
セロリ…………………………1本
薄力粉………………………適量
サラダ油……………………適量
サニーレタス………………適量
レタス………………………適量
パプリカ（赤）……………適量
・豚肉は2枚広げて巻くと長く巻け、切りやすくなります。 ・照り焼きのたれでからめてもおいしくいただけます。
