①白ねぎ・しょうがはみじん切りにする。たまごは溶いておく。

②ボウルに豚肉ミンチを入れ、よく混ぜ、酒・塩・こしょう・①の溶きたまごを加え、よく混ぜ、①の白ねぎ・しょうがを入れて、混ぜる。

③②を16等分に分け、丸める。

④コーン缶詰は汁気をよく取り、片栗粉をまぶし、③の周りにつけて、蒸し器で蒸す。（８~10分）

⑤春キャベツは2~3㎝角に切り、ブロッコリーは小房に分け、それぞれゆでる。

⑥皿に④・⑤を菜の花のように盛りつける。