新じゃがとたこの緑酢がけ
新じゃがいも..中2個（約250g）
ゆでたこ.....................足2本
生わかめ.......................50g
きゅうり........................2本
みょうが........................1個
〈土佐酢〉
◆Aだし汁................大さじ3
酢.....................大さじ2
みりん...............小さじ1
うす口しょうゆ
...............大さじ1/2
砂糖..................小さじ1
かつお節.................少々
・きゅうりは縦半分に切り、種を取ると、より緑がきれいな緑酢をつくることができます。 ・土佐酢のかつお節をお茶パックに詰めて加えると、簡単に取り出せます。
