①トマトは湯むきし、8等分のくし形切りにする。
②にんにくはみじん切りにし、ツナ缶詰のオイルは切っておく。
③たまごを溶き、塩・こしょうしてよく混ぜる。
④フライパンにごま油（大さじ2）を熱したら、③をふわっと焼き、一旦取り出す。
⑤④と同じフライパンにごま油（大さじ1）を加え、②のにんにくを炒め、①を加えて炒める。④を戻し入れ、②のツナを加えたら、 鶏がらスープの素・塩・こしょうで味つけする。
⑥器に⑤を盛りつけ、小口切りした青ねぎをのせる。