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おすすめ・健康レシピ

健康レシピ

かきときのこの香味炒め

かきときのこの香味炒め
調理時間
約15分
カロリー
151kcal/1人分

かきが海のミルクと呼ばれる理由は各種の栄養素が含まれた滋養のある食材だからです。亜鉛は食材の中でダントツの含有量で、味覚を正常に保ち、皮膚や粘膜の健康維持を助けます。

材料2人分

かきむき身(加熱調理用) 200g
しめじ 1/2パック
まいたけ 1/2パック
味の素KK「Cook Do®香味ペースト」〈オイスター醤油味〉 1周(8.5g)
AJINOMOTO サラダ油 大さじ1
青ねぎの小口切り 適量

作り方

(1)
かきは塩水でふり洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。しめじ、まいたけは小房に分ける。
(2)
フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のかきを入れてサッと炒め、いったん取り出す。
(3)
同じフライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のしめじ・まいたけを入れて炒める。きのこ類に火が通ったら、(2)のかきを戻し入れ、「Cook Do 香味ペースト」〈オイスター醤油味〉を加えて全体にからめる。
(4)
器に盛り、青ねぎを散らす。
「Cook Do 香味ペースト」〈オイスター醤油味〉の使用量はキャップの円周が目安です。(1周は約12cmです。)

レシピ提供:味の素株式会社

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