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おすすめ・健康レシピ

健康レシピ

ほうれん草とレンコンのみぞれがけ

ほうれん草とレンコンのみぞれがけ
調理時間
約20分
カロリー
113kcal/1人分

味の素KK「お塩控えめの・ほんだし®」 味の素KK
「お塩控えめの・ほんだし®」
かつお節職人が燻し分けた3種のかつお節をふんだんに使い、更に「やさしお」のおいしく減塩する技術を使うことで、「ほんだし」のおいしさそのままに50%減塩※。※「ほんだし」比

材料2人分

ほうれん草 3束(60g)
れんこん 60g
薄力粉 大さじ1
だいこん 4cm(100g)
AJINOMOTO サラダ油 大さじ1
A
大さじ3
しょうゆ 小さじ1
味の素KK「お塩控えめの・ほんだし®」 小さじ1/2

作り方

(1)
ほうれん草はゆでて冷水にとり、水気をきり、5cm長さに切る。 れんこんは8mm幅の半月切りにし、酢水につける。 だいこんはすりおろす。
(2)
(1)のれんこんの水気を拭き取り、両面にまんべんなく薄力粉をまぶす。 ふっ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、れんこんを入れて両面焼き色がつくまで焼く。
(3)
鍋にAを入れて火にかけ、フツフツと沸いたら(1)のだいこんおろしを加えて軽く混ぜる。
(4)
器に(1)のほうれん草、(2)のれんこんを盛り、(3)をかける。

レシピ提供:味の素株式会社

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