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おすすめ・健康レシピ

健康レシピ

《塩分控えめ》豚肉ときのこのキャロットシチュー

《塩分控えめ》豚肉ときのこのキャロットシチュー
調理時間
約30分
カロリー
238kcal/1人分

味の素KK 「味の素KK コンソメ」〈塩分ひかえめ〉 味の素KK
「味の素KK コンソメ」
〈塩分ひかえめ〉
「味の素KKコンソメ」のおいしさはそのままに塩分を30%カット※した洋風スープの素です。※「味の素KKコンソメ」比

材料4人分

豚肉(肩ロース)かたまり 250g
たまねぎ 1/4玉(50g)
にんにくのうす切り 1片分
エリンギ(大) 2本(160g)
にんじん(小) 1本(120g)
さやいんげん 5本
小麦粉 大さじ2
AJINOMOTO サラダ油 大さじ1
3カップ
味の素KK「コンソメ」〈塩分ひかえめ〉 2個

作り方

(1)
豚肉は2cm厚さ、4cm角に切る。
(2)
たまねぎはうす切りにする。エリンギは長さを半分に切り、タテ6等分に裂く。 にんじんはすりおろし、さやいんげんは4cm長さに切る。
(3)
鍋に油を熱し、(1)の豚肉を入れて焼き色がつくまで焼き、(2)のたまねぎ、にんにくを加えて炒め、しんなりしたら(2)のエリンギを加えて炒め、小麦粉をふり入れて全体になじませる。
(4)
水、「コンソメ」、(2)のにんじんを加え、沸騰したら中火で15分煮て、(2)のさやいんげんを加え5分煮る。

レシピ提供:味の素株式会社

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