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おすすめ・健康レシピ

健康レシピ

《塩分控えめ》炒めピーマンと油あげのみそ汁

《塩分控えめ》炒めピーマンと油あげのみそ汁
調理時間
約15分
カロリー
92kcal/1人分

味の素KK「お塩控えめの・ほんだし®」〉 味の素KK
「お塩控えめの・ほんだし®」
かつお節職人が燻し分けた3種のかつお節をふんだんに使い、更に「やさしお」のおいしく減塩する技術を使うことで、「ほんだし」のおいしさそのままに60%減塩※。 ※「ほんだし」比

材料4人分

ピーマン 2個
パプリカ(赤) 1個
油揚げ 1枚
みそ 大さじ3・1/2
AJINOMOTO ごま油好きのごま油 小さじ1
ラー油(好みで) 少々
A
4カップ
味の素KK「お塩控えめの・ほんだし®」 大さじ1

作り方

(1)
ピーマン、パプリカは千切りにする。油揚げは油抜きし、タテ半分に切ってから、千切りにする。
(2)
フライパンにごま油を熱し、(1)のピーマン・パプリカを入れて軽く炒める。
(3)
鍋にAを入れて火にかけ、沸とうしたら、(2)のピーマン・パプリカを加え、ひと煮立ちしたら、(1)の油揚げを加えて、弱火にし、みそを溶き入れる。
(4)
器に盛り、好みでラー油をたらす。

レシピ提供:味の素株式会社

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