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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「エスビー 李錦記 オイスターソースと赤缶カレー粉」と徳島県の特産品「カリフラワー」を使った

地産地消・徳島県カリフラワーとエビのカレーオイスター炒め

地産地消・徳島県カリフラワーとエビのカレーオイスター炒め
調理時間
約20分
カロリー
1人あたり:153kcal

エスビー<br />
李錦記<br />
オイスターソース<br />
255g<br />
赤缶カレー粉<br />
37gエスビー
李錦記
オイスターソース
255g
赤缶カレー粉
37g

材料4人分

カリフラワー 1株
グリーンアスパラガス 4本
エリンギ 2本
赤パプリカ 1/2個
むきえび 大8尾
にんにく(みじん切り) 1/2片
サラダ油 大さじ1~2
塩・こしょう 少々
A
エスビー 李錦記オイスターソース 大さじ2
エスビー 赤缶カレー粉 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
大さじ2

作り方

(1)
カリフラワーは小房に分けて塩ゆでする。
(2)
グリーンアスパラガスは3~4cmのななめ切り、エリンギ・赤パプリカは食べやすい大きさに切る。
(3)
フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒め、香りが出たら(2)を炒め、むきえび・(1)を加えて炒める。
(4)
(3)にAを入れてからませ、足りなければ塩・こしょうで味を調え、皿に盛りつける。

材料のアレンジ!

えびをとり肉や豚肉に代えてもおいしく召し上がれます。「赤缶カレー粉」の量はお好みで調整してください。丼にするのもおすすめです。

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