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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「mizkan カンタン黒酢」を使った

カンタン!鶏もも肉の黒酢照り焼き

カンタン!鶏もも肉の黒酢照り焼き
調理時間
約20分
カロリー
1人あたり:401kcal

mizkan<br />
カンタン黒酢<br />
500mlmizkan
カンタン黒酢
500ml

材料4人分

mizkan カンタン黒酢 1カップ
若とりもも肉 大2枚
サラダ油 適量
〈お好みの付け合わせ〉
レタス・トマト 各適量

作り方

(1)
とり肉は余分な脂肪を取り除き、フォークなどで皮目を刺して穴を開ける。
(2)
フライパンにサラダ油を熱し、(1)を皮面から焼く。3分ほど焼いてきつね色になったら裏返し、1分ほど焼く。余分な油をふき取り、「 mizkan カンタン黒酢」を加え、沸騰したら中火で5分ほど加熱する。2~3回ひっくり返しながら、液にとろみが出てきつね色になるまで煮詰めからめる。
(3)
(2)を食べやすい大きさに切って皿に盛り、フライパンに残った汁をかける。お好みで細切りにしたレタス・ひと口大に切ったトマトを添える。

ココがポイント!

とり肉の皮目に穴を開けることにより、焼き縮みを防ぐことができます。とり肉の分厚い部分は切り開いて厚みを均等にしてから焼きましょう。 たれを煮詰める際、たれにとろみがつき、茶色く色づいてきたら中火~弱火にしてください。 最後の方は焦げやすいので、弱火で焦げないように注意しましょう。

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