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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「丸大食品 炙ばら焼豚」を使った

炙ばら焼豚と塩昆布でつくる簡単ゴーヤチャンプルー

炙ばら焼豚と塩昆布でつくる簡単ゴーヤチャンプルー
調理時間
約20分
カロリー
1人あたり:305kcal

丸大食品<br />
炙ばら焼豚<br />
123g丸大食品
炙ばら焼豚
123g

材料4人分

丸大食品 炙ばら焼豚 100g
ゴーヤ 2本
黄パプリカ 1個
もめんとうふ 1丁
ごま油 大さじ4
A
塩・こしょう 各適量
オイスターソース 大さじ4
大さじ2
塩こんぶ 20g

作り方

(1)
ゴーヤは半分に切って種を取り、塩(分量外)でもんでスライスし、さっと下ゆでする。
(2)
黄パプリカは短冊切りにする。もめんとうふはペーパータオルで軽く水気を切っておく。
(3)
フライパンにごま油をひき、「丸大食品 炙ばら焼豚」・(1)・(2)を炒め、Aを加えて混ぜ合わせればできあがり。

ココがポイント!

ゴーヤの苦みが苦手な方は、種を取ってスライスしてから塩でもむと、より苦味が軽減されます。ゴーヤは下ゆでするので、手早く炒め合わせて食感が残るようにすると、おいしく召し上がれます。

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