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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「リケンのノンオイル青じそ」を使った

じゃがいもと鶏肉の青じそ煮

じゃがいもと鶏肉の青じそ煮
調理時間
約20分
カロリー
1人あたり:492kcal

リケン<br />
リケンのノンオイル<br />
青じそ<br />
190mlリケン
リケンのノンオイル
青じそ
190ml

材料4人分

リケン リケンのノンオイル青じそ 190ml
若とりもも肉 大2枚(約600g)
じゃがいも 500g
ゆでたまご 2個
きぬさや 20g
ごま油 大さじ1
200ml

作り方

(1)
とり肉はひと口大に切る。じゃがいもは皮付きのまま乱切りにし、電子レンジ(600W)で1分半加熱する。きぬさやはさっとゆで、ななめ半分に切る。
(2)
ごま油を熱したフライパンに(1)のとり肉・じゃがいもを入れ、全体にごま油がからむように中火~強火で3分ほど炒める。
(3)
(2)に「リケンリケンのノンオイル青じそ」・水を入れ、加熱する。沸騰したら落しぶたをして弱火~中火で10分ほど煮る。
(4)
(3)にゆでたまごを加えたら中火~強火にし、煮汁をからめる。器に盛り、(1)のきぬさや・半分に切ったゆでたまごを添える。

ココがポイント!

じゃがいもは火が通りやすいように、一度電子レンジで加熱をしてから炒めると、調理時間を短縮できます。

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