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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「mizkan カンタン黒酢」を使った

なすとひき肉のカンタン黒酢炒め

なすとひき肉のカンタン黒酢炒め
調理時間
約15分
カロリー
1人あたり:512kcal

mizkan<br>
カンタン黒酢<br>
500ml
mizkan
カンタン黒酢
500ml

材料4人分

mizkan カンタン黒酢1カップ
なす4本
豚肉ミンチ320g
しょうが2片
赤唐がらし(小口切り)適量
ごま油大さじ8
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ2
小さじ2

作り方

(1)
なすはへたを落して横半分に切り、さらに8等分に切る。しょうがは皮をむいてみじん切りにする。
(2)
フライパンに(1)のしょうが・赤唐がらし・ごま油を入れて香りが出るまで熱し、豚肉ミンチを加え、色が変わるまで炒める。
(3)
(2)に(1)のなすを加え、全体に油が回るまで炒めたら「mizkan カンタン黒酢」を加え、ひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加え、全体にとろみがついたら器に盛る。

ココがポイント!

なすは切ったら5~10分程度水につけて、あくを抜きましょう。赤唐がらしが苦手な方は省いてもおいしく召し上がれます。水溶き片栗粉を加える前に一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えてかき混ぜてから再度火にかけ、1分程度加熱すると、なめらかなとろみがつきます。

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