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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「カゴメ トマトケチャップ」を使った

トマトでジューシー!麻婆豆腐

トマトでジューシー!麻婆豆腐
調理時間
約15分
カロリー
1人あたり:242 kcal

カゴメ<br />
トマトケチャップ<br />
500gカゴメ
トマトケチャップ
500g

材料4人分

カゴメトマトケチャップ 1/2カップ
もめんとうふ 1丁
豚肉ミンチ 150g
トマト 4個
1/2カップ
しょうゆ 大さじ1
片栗粉 大さじ1/2
青ねぎ 10cm分
A
しょうが (みじん切り) 大さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ2
ラー油 小さじ1
ごま油 大さじ1

作り方

(1)
もめんとうふは1.5cm角に切り、キッチンペーパーで水気を取る。トマトはへたを取って洗い、乱切りにする。
(2)
フライパンに Aを入れて熱し、香りが立ったら豚肉ミンチを加えて色が変わるまで炒める。
(3)
(2)に「カゴメ トマトケチャップ」・しょうゆ・水を加え沸いてきたら、(1)のもめんとうふを加えて少し煮詰める。
(4)
(3)に(1)のトマトを加えて軽く煮たら、水(分量外)で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす。

ココがポイント!

トマトを加えたら、十分に温まるまで火を通しましょう。長く煮すぎると煮溶けてしまうので、トマトは大きめにカットし、煮込みすぎないようにしましょう。

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