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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

「エバラ 黄金の味 中辛」を使った

鮭の黄金クリームソース

鮭の黄金クリームソース
調理時間
約25分
カロリー
1人あたり377kcal

エバラ<br />
黄金の味<br />
中辛<br />
360gエバラ
黄金の味
中辛
360g

材料4人分

生さけ(切り身)4切れ
たまねぎ1個
ぶなしめじ2パック
塩・こしょう少々
小麦粉適量
バター(またはサラダ油)40g
A
エバラ 黄金の味中辛大さじ6
生クリーム大さじ6
〈つけ合わせ〉
レモン・じゃがいも・ブロッコリー各適量

作り方

(1)
生さけに塩・こしょうをし、キッチンペーパーで余分な水分をふき取り、小麦粉をうすくまぶす。
(2)
フライパンにバター(20g)を熱し、(1)を皮目から焼いて、取り出し、皿に盛る。
(3)
同じフライパンにバター(20g)を熱し、うす切りにしたたまねぎ・いしづきを取って小房に分けたぶなしめじを炒め、Aを加えてひと煮立ちさせる。
(4)
(2)の上に (3)をかける。お好みで、輪切りにしたレモン・粉ふきにしたじゃがいも・下ゆでしたブロッコリーを添える。

ココがポイント!

小麦粉は、焼く直前に生さけにまぶすとおいしくできます。

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