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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「リケン ノンオイル セレクティ 黒酢100%玉ねぎ」を使った

黒酢のれんこんハンバーグ

黒酢のれんこんハンバーグ
調理時間
約20分
カロリー
1人あたり609kcal

リケン<br />
ノンオイル<br />
セレクティ<br />
黒酢100%玉ねぎ<br />
150mlリケン
ノンオイル
セレクティ
黒酢100%玉ねぎ
150ml

材料4人分

リケン ノンオイル セレクティ 黒酢100%玉ねぎ大さじ8
合挽きミンチ600g
たまねぎ1個
れんこん160g
たまご2個
小さじ1
黒こしょう小さじ1/2
サラダ油大さじ2
れんこん(輪切り)(お好みで)8枚
ブロッコリー(お好みで)120g
クレソン(お好みで)10g
A
パン粉大さじ8
牛乳(パン粉と合わせておく)大さじ4

作り方

(1)
たまねぎはみじん切りにし、水にさらし水気を切る。れんこんは粗みじん切りにする。
(2)
ボウルに合挽きミンチ・塩・黒こしょうを入れ、しっかりと混ぜる。粘りが出るまで混ぜたら、たまご・A・(1)を加えしっかりと混ぜて4等分し、それぞれ形を整える。
(3)
フライパンにサラダ油をひき(2)を両面焼く。焼き色がついたら水大さじ6程度(分量外)を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
(4)
器に(3)を盛り「リケン ノンオイル セレクティ 黒酢100%玉ねぎ」をかける。お好みでゆでたれんこん・ブロッコリー・クレソンを添える。

ココがポイント!

合挽きミンチ・塩・黒こしょうをこねて粘りを出し、両面焼きかためてからふたをして蒸し焼きにすることで、肉汁を閉じ込めたジューシーなハンバーグに仕上がります。
「ノンオイル セレクティ 黒酢100%玉ねぎ」はお好みでフライパンで焼き絡めてください。

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